Tutti i benefici del Caffè
Ilcaffèè tra le bevande più consumate al mondo, in Italia è un rito un’abitudine così radicata da portare molti esperti a studiarne i benefici e i rischi della sua assunzione.
Per molti italiani rappresenta una “sveglia” irrinunciabile per iniziare la giornata, ed un momento di socializzazione durante il resto della giornata, si stima che gli italiani ne consumino una media di 2 tazzine al giorno.
Vediamo ora quali sono i principalieffetti benefici del caffèe le sue principalicaratteristiche nutrizionali:
- effetto stimolatoriosulla secrezione gastrica e su quella biliare: ecco perché si ritiene che un caffè a fine pasto faciliti la digestione.
- effetto tonico e stimolatoriosulla funzionalità cardiaca e nervosa. La caffeina favorisce l’azione dei neurotrasmettitori dando un effetto energizzante. Stimola inoltre alcune funzioni celebrali come la memoria, l’umore e l’attenzione.
- effetto lipoliticoche favorisce il dimagrimento: la caffeina stimola l’utilizzo dei grassi a scopo energetico e la termogenesi, aumentando la quantità di calorie bruciate.
- contiene numerosesostanze nutritive: vitamina B2, B3 e B5, magnese, potassio e magnesio.
Le sostanze contenute nelcaffèsono molte, non solamente la caffeina, ma il loro ruolo benefico non è stato così studiato come quello della caffeina.
Sono state individuatesostanze antinfiammatorie,antimutageneeantiossidantima in quantità che non giustificano un abbondante consumo di caffè.
Il rapporto di EFSA (European Food Safety Authority), pubblicato da poco sulla caffeina, ritiene che “un’assunzione moderata, pari a 400 mg di caffeina al giorno (circa 4-5 tazzine di caffè), è sicura nella popolazione adulta se è parte di una dieta sana ed equilibrata e di uno stile di vita attivo”.
Numerose sono, infine, le ricerche scientifiche che stanno mettendo in risalto ipotesi che la caffeina possa proteggere e/o prevenire da alcuni tipi di malattie come ilParkinson,malattie croniche,il diabete di tipo 2ed alcuni tipi ditumore. Al momento però queste rimangono solo ipotesi e ricerche in fase di sperimentazione.
