I tipi di caffè: tutti i modi di prepararlo
Ilcaffèè tra le bevande più consumate al mondo e tra le più bevute in Italia, la sua diffusione a livello globale ed il conseguente incontro con i diversi gusti ha con il tempo generato molteplici generi e varietà di caffè.
Il caffè si diversifica non solo per il tipo dimiscela, ma anche per la lavorazione, gli ingredienti e il modo di servirlo.
Abbiamo già visto quali sono ibenefici del caffè, scopriamo ora insieme le sue varianti più diffuse.
30 modi di preparare e servire il caffè, dai più diffusi ai più curiosi.
1. Caffè espresso
il classico ed intramontabile
2. Caffè in vetro
differisce dal classico caffè espresso perchè servito in un bicchierino di vetro.
3. Caffè ristretto
tipico italiano è un espresso molto ridotto dal forte aroma.
4. Caffè lungo
considerato caffè normale negli USA e nell’Europa del nord, si ottiene facendo scorrere più acqua dalla macchina.
5. Caffè macchiato
un espresso con una piccola aggiunta di latte.
6. Caffè schiumato
caffè macchiato in cui il latte aggiunto è caldo e ricco di schiuma.
7. Caffè corretto
caffè espresso corretto con una piccola dose di superalcolico, generalmente grappa.
8. Caffè americano
sempre più diffuso in Italia è un espresso in tazza grande, a cui viene aggiunto un 60% circa d’acqua, calda o a temperatura ambiente.
9. Caffè al ginseng
caffè ottenuto con l’aggiunta di estratti di ginseng, che lo rende molto dolce.
10. Cappuccino
caffè e latte montato a vapore, l’Italia è il paese dov’è più diffuso.
11. Cappuccino viennese
un cappuccino classico ma con metà dose di schiuma di latte (circa 45 ml di latte, da montare). Si versa l’espresso nella tazza, poi la schiuma di latte, e si completa l’opera con panna fresca montata e polvere di cacao.
12. Mocaccino
cappuccino con panna e cioccolata, talvolta con l’aggiunta di polvere di cacao.
13. Caffè in ghiaccio
particolare tipo di caffè freddo, contenuto di una tazzina di caffè versato in un bicchiere con 2 cubetti di ghiaccio. Va bevuto istantaneamente con cannuccia.
14. Caffè in ghiaccio con latte di mandorle
caffè in ghiaccio con l’aggiunta di latte di mandorle.
15. Caffèshakerato
caffè con ghiaccio agitato nello shaker. In genere con l’aggiunta di deliziosa crema alla nocciola.
16. Caffèmarocchino
si prepara versando nel bicchierino di vetro prima la schiuma del latte e poi il caffè, si può aggiungere anche del cioccolato o del cacao.
17. Caffèfrappè
un’invenzione greca, suoi ingredienti di base sono caffè istantaneo, zucchero e acqua.
18.Irish coffee
caffè allungato con whisky irlandese e crema di panna.
19.Jamaican coffee
caffè allungato con rum e crema di panna.
20. Caffè brasiliano
caffè con panna montata e cioccolato dolce in polvere.
21. Caffè al limone
tipico della Campania, si ottiene con l’aggiunta di limone di Sorrento.
22. Cocco cafè
caffè espresso con aggiunta di cocco.
23. Caffè affogato
espresso versato in una tazza, spesso un bicchiere alto, sul cui fondo c’è una pallina di gelato.
24. Cold Drip
caffè estratto a freddo. L’acqua fredda attraversa il caffè macinato una goccia alla volta, per una percolazione di circa 8 gocce ogni 10 secondi. È un’estrazione molto lunga (8 ore circa).
25. Cold Brew
caffè messo a macerare a lungo con acqua e ghiaccio e poi filtrato dopo 8-9 ore.
26. Nitro cafè
è un cold brewspillato come una birra e infuso con l’azoto, che lo rende più cremoso. Sulla superficie si crea una schiuma, come quella della Guinness.
27. Bulletproof cafè
caffè frullato con burro non salato e olio MCT.
28. Frappuccino
marchio registrato da Starbucks, è composto da un doppio espresso che va frullato insieme a 150 ml di latte. Si aggiunge poi gelato e sciroppo (a scelta), ghiaccio e si frulla ancora. Si completa con panna montata e altro sciroppo.
29. Iced latte
ghiaccio, latte freddo e un espresso in un bicchiere da latte (circa 300 ml), spesso mescolato con zucchero o sciroppo aromatizzato. Servito in un bicchiere da latte.
30. Iced mocha
variante dell’Iced latte. L’espresso è mescolato con lo sciroppo di cioccolato ed è servito con panna e sciroppo di cioccolato sulla superficie.
